La prévention de la dénutrition des seniors : un enjeu majeur de santé

Publié le 02 mai 2025

Chez MIDI&SOIR pensons que le plaisir de manger est capital pour le maintien à domicile. En effet trop de nos ainées perdent en autonomie à cause d'un problème peu abordé dans notre société : la dénutrition.

La dénutrition : un problème méconnu

Avec l’avancée en âge, le corps change et ses besoins nutritionnels aussi. Pourtant, un problème reste trop souvent méconnu : la dénutrition. Cette affection, qui se traduit par un apport alimentaire insuffisant par rapport aux besoins, touche près de 2 millions de personnes en France, dont une grande partie de seniors. Les conséquences peuvent être graves : perte de masse musculaire, fatigue, affaiblissement du système immunitaire, risque accru de chutes et de perte d’autonomie. La bonne nouvelle ? La dénutrition n’est pas une fatalité : elle peut être prévenue grâce à une alimentation adaptée, une vigilance accrue et un accompagnement approprié.

Pourquoi les seniors sont-ils plus à risque ?

Avec l’âge, plusieurs facteurs peuvent réduire l’appétit ou la capacité à s’alimenter correctement :

Modification du goût et de l’odorat : les saveurs semblent moins intenses, ce qui peut diminuer le plaisir de manger.
Problèmes dentaires : une mastication difficile peut limiter certains aliments.
Troubles de la digestion : ralentissement du transit, reflux, perte d’appétit.
Isolement social : manger seul peut réduire l’envie de préparer et de prendre un repas complet.
Maladies chroniques et traitements : certains médicaments diminuent l’appétit ou provoquent des nausées.

Reconnaître les signes précoces

Plus la dénutrition est détectée tôt, plus il est facile d’y remédier. Certains signes doivent alerter :

Perte de poids involontaire de plus de 2 à 3 kilos en un mois, ou 4 à 5 kilos en trois mois.
Vêtements ou bagues qui deviennent soudainement trop larges.
Fatigue persistante, faiblesse musculaire, baisse d’énergie.
Perte d’appétit ou réduction des portions habituelles.

Des gestes simples pour prévenir la dénutrition

Fractionner les repas : au lieu de trois repas copieux, proposer 4 à 5 petits repas dans la journée, en incluant des collations riches en nutriments (yaourt, fromage, fruits secs, compotes, œufs durs…).
Enrichir l’alimentation : ajouter du fromage râpé, de la crème, du beurre, des huiles de qualité ou du lait en poudre dans les plats pour augmenter l’apport énergétique sans augmenter les volumes.
Privilégier les protéines : elles sont essentielles pour maintenir la masse musculaire. Poissons, viandes maigres, œufs, produits laitiers et légumineuses doivent être présents chaque jour.
Varier les textures et les saveurs : adapter les plats selon les capacités de mastication et de digestion, tout en rendant les repas appétissants et colorés.
Maintenir le plaisir de manger : partager les repas en famille, soigner la présentation des plats, proposer des recettes préférées ou revisitées.

Le rôle de l’accompagnement

Familles, aidants et professionnels de l’aide à domicile jouent un rôle clé. Un suivi régulier du poids, un bilan nutritionnel et, si besoin, l’intervention d’un médecin permettent d’ajuster l’alimentation. Les services d’aide à domicile et de portage de repas sont aussi précieux : ils assurent des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins spécifiques des seniors.

Le Livreur-Veilleur MIDI&SOIR participe ainsi à la prévention active de la dénutrition en apportant un regard discret mais précieux sur d’éventuels changements dans les habitudes alimentaires de nos bénéficiaires.